Essen

Esskultur umfasst das gesamte kulturelle Umfeld der Ernährung, also beispielsweise Dekoration und Tischsitten, Rituale und Zeremonien, Speisen als Symbole der Reinheit oder der Sünde, oder auch regionale Spezialitäten und damit kulturelle Identifikation. Seit der Antike hatte das Essen stets mit sozialem Status, politischer und religiöser Macht zu tun. Heute bestimmen in vielen Kulturkreisen weniger die Fastengebote als vielmehr die Einsicht in gesundheitliche Zusammenhänge eventuelle Bestrebungen zur Mäßigung. Diese Entwicklung geht Hand in Hand mit weniger Zeit zum Kochen. Eine Vielzahl an Fertiggerichten bietet sich in Lebensmittelgeschäften an. Packerlsuppen beispielsweise sind eine wärmende Mahlzeit, die man rasch zubereiten kann.

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